Món: Tôm, thịt lợn xào ngũ sắc

 Chuẩn bị

 Cách chế biến

- Tôm lớp: 200g

- Thịt lợn: 100g

- Cà rốt: 30g

- Hành tây: 30g

- Cà chua: 50g

- Su su: 30g

- Hành, tỏi khô: 0,5g

- Hành lá, Mùi ta:0,5g

- Các gia vị: Nước mắm, bột canh, dầu ăn.

- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, lấy chỉ lưng băm nhỏ.

- Thịt lợn rửa sạch trần qua nước sôi 70 độ C. Rửa sạch lạ và băm nhỏ

- Ướp thịt và tôm đã băm với chút gia vị và hành tỏi băm.

- Các củ quả: cà rốt, hành tây, su su, làm sạch thái nhỏ hạt lựu.Cà chua bỏ hạt, cùi thái hạt lựu.

- Hành, tỏi, mùi làm sạch thái nhỏ.

- Phi thơm hành tỏi. Cho tôm, thịt băm vào xào, thêm 1 thìa cà fe nước mắm đảo đều cho đến khi săn tơi thịt và có mùi thơm.

- Xào củ quả đã thái hạt lựu khoảng 5-7’. Đổ tôm thịt vào chảo sào cùng, đảo đều, cho thêm 1 chút nước đun khoảng 3-4’ cho thịt, tôm chín mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn, cho hành, mùi lá đảo đều và tắt bếp.