Món: Trứng cút, thịt lợn kho tầu

Chuẩn bị

Cách chế biến

- Trứng cút: 10 quả

- Thịt lợn: 150g

- Đường: 2 thìa

- Hành khô: 20g

- Các gia vị: Nước mắm, bột canh, dầu ăn.

- Thịt lợn trần qua nước sôi 70độ C và rửa lại, ráo nước băm nhỏ.

- Trứng cút rửa sạch, luộc bóc vỏ và chiên vàng.

- Đường cho vào đun cho đến khi chuyển màu cánh gián thì cho thêm chút nước vào để làm nước hàng.

- Cho dầu vào chảo phi thơm hành sau đó cho thịt vào đảo đều, săn, thơm. Cho nước hàng vào kho nhỏ lửa khoảng 10-15’.Nêm gia vị vừa miệng. Sau đó cho trứng đã chiên vào kho cùng khoảng 10’ , thịt mềm, nêm gia vị vừa và tắt bếp.