Cách nấu súp gà rau củ đơn giản
Với cách nấu súp gà cho bé cùng rau củ, bạn có thể thực hiện theo công thức gợi ý dưới đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100g thịt gà
- 30g bí ngòi
- 15g ớt chuông
- 30g đậu que
- 1/4 củ cà rốt
- 1/4 củ hành tây
- 1-2 cây hành lá
- 1 cây cần tây nhỏ
- Bột năng
- 1 tép tỏi
- Gia vị: muối, dầu ăn, bột nêm…
Cách nấu súp gà rau củ ngon:
- Thịt gà mua về, rửa sạch với chanh và muối rồi cho vào nồi nước sôi trụng qua,
- Vớt ra xả sạch cho vào nồi có thêm 1 ít muối và đun với lửa vừa, hớt bọt. Thịt gà chín, vớt ra để nguội rồi xé nhỏ. Nước luộc gà để riêng.
- Bí ngòi, ớt chuông, cà rốt, đậu que, hành tây cắt hạt lựu. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Cần tây tước bớt xơ rồi rửa sạch, cắt nhỏ.
- Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi rồi cho hỗn hợp rau củ kể trên vào xào khoảng 8 – 10 phút rồi giảm lửa, cho thêm tỏi băm vào (nếu bé ăn được tỏi), xào thêm khoảng 1 phút.
- Đun sôi phần nước luộc gà, cho thịt gà đã xé vào, nấu sôi rồi cho tiếp hỗn hợp rau củ, nấu sôi khoảng 10 phút cho hỗn hợp chín và nêm gia vị vừa ăn.
- Hòa bột canh với nước lọc rồi đổ từ từ vào nồi súp. Khuấy đều tay, khi súp sệt lại và sôi đều thì tắt bếp.
- Múc ra chén, rắc thêm một ít hành ngò cắt nhỏ và cho bé thưởng thức khi súp đã nguội bớt.