Cha mẹ cùng nuôi dạy trẻ
Cha mẹ cùng nuôi dạy trẻ

Món ngon cho bé yêu: Su su xào trứng

Thứ năm, 19/8/2021, 10:22
Lượt đọc: 431

Không thể phủ nhận rằng su su và cà rốt đều là 2 loại rau củ có nhiều vitamin, chất xơ rất tốt cho sức khỏe của các bé. Hơn nữa khi nấu lên chúng lại rất mềm giúp trẻ dễ tiêu hóa. Su su cà rốt xào kết hợp thêm trứng tạo nên nhiều màu sắc bắt mắt, nhai vào giòn giòn lại vị ngọt đặc trưng quyện cùng vị beo béo của trứng. Đây sẽ là 1 món vô cùng đơn giản và thơm ngon để cho các bé tập ăn rau đó.

Ảnh đại diện

Nguyên liệu làm Su su xào cà rốt trứngCho 4 người

 Su su 2 quả Cà rốt 1 củ Trứng 4 quả Hành lá 4 nhánh Hành tím 2 củ Dầu hào 1 muỗng cà phê Dầu ăn 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít(Muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)

Cách chọn mua trứng tươi ngon

  • Bạn có thể dùng tay để sờ lên bề mặt vỏ trứng, nếu bề mặt sần sùi, hơi nhám thì là trứng tươi, còn bề mặt láng mịn thì quả trứng đã để khá lâu rồi.
  • Để kiểm tra trứng còn mới hay không, bạn hãy lắc nhẹ, nếu không có sự chuyển động là trứng còn mới, nếu chuyển động mạnh, trứng đã cũ.
  • Không nên chọn trứng với bề mặt vỏ bị vỡ, sẽ khiến chất lượng trứng không còn được đảm bảo.
Xem chi tiết: Cách chọn mua trứng tươi, chất lượng

Nguyên liệu món ăn 2 cách làm su su xào cà rốt

Cách chế biến Su su xào cà rốt trứng

  • 1

    Sơ chế nguyên liệu

    Su su bạn gọt bỏ vỏ, cắt đôi bỏ phần ruột, cắt lát rồi cắt sợi.

    Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt làm 2 khúc, cắt lát rồi cắt sợi.

    Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, để riêng đầu hành và lá hành. Hành tím bóc bỏ vỏ, cắt nhỏ.

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Su su xào cà rốt trứng
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Su su xào cà rốt trứng
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Su su xào cà rốt trứng
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Su su xào cà rốt trứng
  • 2

    Đánh trứng

    Đập bỏ vỏ 4 quả trứng vào tô, thêm đầu hành, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường.

    Dùng đũa đánh tan trứng và gia vị.

    Bước 2 Đánh trứng Su su xào cà rốt trứng
    Bước 2 Đánh trứng Su su xào cà rốt trứng
  • 3

    Chần su su

    Bạn bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 500ml nước nấu sôi, khi nước sôi thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn.

    Tiếp đó bạn cho su su, cà rốt vào chần khoảng 2 - 3 phút rồi vớt ra ngâm vào thau nước đá lạnh khoảng 5 phút, vớt ra để ráo.

    Mách nhỏ: Để thành phẩm su su, cà rốt giòn ngon, bạn chần xong ngâm qua nước đá lạnh nha.
    Bước 3 Chần su su Su su xào cà rốt trứng
    Bước 3 Chần su su Su su xào cà rốt trứng
  • 4

    Xào su su

    Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn phi thơm hành tím.

    Khi hành đã thơm bạn cho su su, cà rốt vào xào nhanh tay trên lửa lớn 2 phút, thêm hỗn hợp trứng vào đảo đều nhẹ nhàng.

    Nêm nêm lại cho vừa ăn, thêm hành lá, 1 ít tiêu và tắt bếp.

    Bước 4 Xào su su Su su xào cà rốt trứng
    Bước 4 Xào su su Su su xào cà rốt trứng
  • 5

    Thành phẩm

    Su su xào trứng sau khi hoàn thành với màu sắc bắt, hấp dẫn, thơm ngon.

    Khi ăn vào ta sẽ cảm nhận được vị mềm, ngọt của su su cùng với vị ngọt đặc trưng của cà rốt, thêm vị béo của trứng.

    Đây sẽ là món xào ngon trong bữa cơm hàng ngày, rất đơn giản mà bổ dưỡng đấy cả nhà!

    Bước 5 Thành phẩm Su su xào cà rốt trứng
    Bước 5 Thành phẩm Su su xào cà rốt trứng

Cách chọn mua quả su su tươi ngon

  • Su su ngon khi cuống còn tươi, lớp vỏ bóng, có nhiều gai.
  • Quả su su ngả xanh nhiều và nhấn vào thấy mềm là quả non ăn sẽ ngon hơn. Nên chọn quả su su có ít khía để dễ dàng hơn khi sơ chế.
  • Không chọn những quả su su héo úa, biến dạng, có những nốt ong châm.
  • Su su ngả vàng nhiều, nhấn vào thấy cứng là su su già, ăn sẽ dai, sơ cứng, vị nhạt.

Cách sơ chế su su không dính mủ

  • Vì su su có có một lượng mủ bên trong, để tránh dính mủ vào tay gây khó chịu khi sơ chế, bạn chuẩn bị 1 tô nước, khi gọt vỏ bạn ngâm su su trong tô nước khoảng 1 - 2 phút để mủ trong bên trong trái ra bớt, như vậy sẽ không bị dính tay nữa.
  • Sau khi ngâm su su, bạn vớt ra, chẻ đôi. Nếu su su vẫn còn mủ dính tay thì tiếp tục ngâm 1 - 2 phút rồi sau đó cắt nhỏ su su ra.

Cách tẩy vết mủ su su dính trên tay

  • Để tẩy vết mủ su su dính trên tay, bạn lấy một ít tro bếp chà thật kỹ vào 2 bàn tay, chất muối natri có trong tro bếp sẽ giúp hút sạch chất nhựa su su.
  • Sau đó rửa sạch lại với xà bông là vết mủ trên tay sẽ được rửa trôi hoàn toàn nhé!

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

  • Cà rốt tươi sẽ có màu cam đậm, sáng, cuống lá tươi xanh dính chặt vào thân củ.
  • Khi dùng tay nhấn vào cà rốt, ta sẽ cảm thấy thân củ cứng, không bị mềm nhũn.
  • Khi mua bạn nên chọn những quả có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trơn láng.
  • Không chọn những củ cà rốt có cuống bị dập héo, phần thân bị dập, chảy nhớt, xuất hiện những vết thâm.

Nguồn tin: St

Tin cùng chuyên mục

Bí quyết nuôi dạy trẻ: Những điều cha mẹ cần biết để đồng hành cùng con
Bí quyết nuôi dạy trẻ: Những điều cha mẹ cần biết để đồng hành cùng con

10/11/2025 21:8

Trong hành trình làm cha mẹ, nuôi dạy trẻ không chỉ là việc chăm sóc con lớn khôn mà còn là quá trình định hình nhân cách, tri thức và cảm xúc của trẻ. Điều này đòi hỏi sự hiểu biết sâu sắc và phương pháp nuôi dạy con khoa học từ phụ huynh. Mỗi đứa trẻ là một cá thể đặc biệt và để đồng hành cùng con ...

Bí quyết nuôi dạy con thời hiện đại cho các gia đình trẻ
Bí quyết nuôi dạy con thời hiện đại cho các gia đình trẻ

29/10/2025 8:0

Hướng đến xây dựng gia đình trẻ hạnh phúc, các chuyên gia xã hội học đã có bàn luận và phân tích về vấn đề nuôi dạy con cái thời hiện đại; qua đó gợi mở thêm các giải pháp để gia đình trẻ làm tốt hơn vai trò làm cha, làm mẹ và tạo cơ sở cho một gia đình hạnh phúc.

Cẩm Nang Làm Cha Mẹ: Bài Học Ý Nghĩa Khi Nuôi Dạy Con Cái
Cẩm Nang Làm Cha Mẹ: Bài Học Ý Nghĩa Khi Nuôi Dạy Con Cái

28/10/2025 22:10

Nuôi dạy và giáo dục trẻ là một hành trình dài và mỗi bậc cha mẹ có thể nuôi dạy con bằng lòng yêu thương đầy trách nhiệm và sự kiên nhẫn. Mỗi gia đình sẽ có những cách nuôi dạy con cái riêng, nhưng chắc chắn họ đều có những bài học quan trọng mà ba mẹ có thể học hỏi. Cùng Trường MN Việt Hưng khám phá ...

5 Phương pháp nuôi dạy con nổi tiếng cha mẹ nên biết
5 Phương pháp nuôi dạy con nổi tiếng cha mẹ nên biết

20/10/2025 22:13

Nuôi dạy con nên người đòi hỏi sự hợp tác của trẻ và sự nhẫn nại của bố mẹ. Vậy nuôi dạy con như thế nào là khoa học? Hãy để Trường MN Việt Hưng giới thiệu đến bạn 5 phương pháp dạy bảo con nổi tiếng và khoa học nhé!

Những kỹ năng sống con cần biết
Những kỹ năng sống con cần biết

14/10/2025 15:8

Những kỹ năng sống con cần biết
Những kỹ năng sống con cần biết

13/10/2025 15:7

Những kỹ năng sống con cần biết
Những kỹ năng sống con cần biết

11/10/2025 15:6

Những kỹ năng sống con cần biết
Những kỹ năng sống con cần biết

10/10/2025 12:0

Những kỹ năng sống con cần biết
Những kỹ năng sống con cần biết

9/10/2025 15:5

Những kỹ năng sống con cần biết
Những kỹ năng sống con cần biết

8/10/2025 15:4

Những kỹ năng sống con cần biết
Những kỹ năng sống con cần biết

7/10/2025 15:3

Những kỹ năng sống con cần biết
Những kỹ năng sống con cần biết

6/10/2025 11:22

Cách chăm sóc trẻ trong mùa nắng nóng
Cách chăm sóc trẻ trong mùa nắng nóng

19/6/2025 8:31

Sức đề kháng kém, thời tiết nóng bức là điều kiện thuận lợi cho các loại virus, vi khuẩn phát triển. Đây cũng là thời điểm trẻ dễ mắc các bệnh đường hô hấp, tiêu chảy.

Tầm quan trọng của muối iod
Tầm quan trọng của muối iod

20/5/2025 8:10

5 điều Bác Hồ dạy
5 điều Bác Hồ dạy

17/5/2025 11:33

Chủ quản:ỦY BAN NHÂN DÂN PHƯỜNG VIỆT HƯNG

Địa chỉ:Khu đô thị Việt Hưng, phường Việt Hưng, Hà Nội

Điện thoại:(043)8724033, Fax: 38724618

Email:ubnd_longbien@hanoi.gov.vn

  

TRƯỜNG MẦM NON VIỆT HƯNG

Địa chỉ:Phố Lệ Mật, tổ 4, Phường Việt Hưng, TP. Hà Nội
Chịu trách nhiệm nội dung: Hiệu Trưởng- Đặng Thị Thanh Xuân
Liên hệ: SĐT 024.62570003 Email: mnviethung@longbien.edu.vn

Tập đoàn công nghệ Quảng Ích