.jpg?w=1130)
Nguyên liệu:
- Cá cơm mỡ (loại nhỏ xương mềm): 200g
- Bột chiên giòn: 200g
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 200ml
Cách chế biến:
Cá cơm: Làm sạch, để ráo, xóc với một ít muối, ướp khoảng 15 phút.
Cho cá cơm vào một cái rây có lỗ nhỏ, rắc bột chiên giòn vào, xóc đều, bột sẽ bám một lớp mỏng bên ngoài cá.
Làm nóng chảo dầu, cho cá cơm đã ướp vào chiên với lửa vừa. Khi cá nổi lên mặt chảo là cá đã chín.