.jpg?w=1130)
Vịt xào củ cải muối
Cuối tuần mẹ đổi món với vịt xào giúp bé ăn nhiều cơm hơn
Vịt chín mềm kết hợp cùng củ cải muối giòn, chắc chắn sẽ giúp bé ăn nhiều cơm hơn.
Chuẩn bị: vịt xiêm ½ con, 2 củ cải muối, cà rốt, gừng.
Cách làm: Vịt làm sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn, sau đó ướp cùng rượu trắng + gừng giã nhuyễn trong 15 phút, xả sạch với nước để khử mùi hôi. Tiếp tục ướp vịt với gia vị, một chút tiêu trong 30 phút. Củ cải ngâm nước lạnh để xả mặn, sau đó cắt khúc nhỏ. Hành tỏi, cà rốt thái nhỏ để sẵn.
Cho hành tỏi vào phi thơm, trút vịt vào xào chín, thêm một chút nước, để lửa liu riu. Tới khi thấy thịt chín mềm thì cho củ cái muối, cà rốt vào. Thấy nước sánh thì nêm gia vị vừa miệng, tắt bếp.